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世界上顶级巧克力,你品尝过几种?

世界上顶级巧克力,你品尝过几种?
日期:2011年06月17日   作者:www.86kx.com

世界上顶级巧克力,你品尝过几种?

好的巧克力带给人们的是一种享受,一种让人情不自禁放松的享受,一种让人不自觉就闭上眼睛的享受,一种会让整个世界都静止下来的享受

世界上的顶级巧克力,你吃过几种?

1. Duc D'o —— 迪克多

它是一款比利时巧克力,1983年,Henry Verhelst先生创建了迪克多巧克力品牌。虽然与欧洲各种历史悠久的巧克力品牌相比,迪克多还十分年轻,但是在继承传统手工艺制作方面,它是毫不逊色的。

Duc D'o一直坚持采用自制工艺生产巧克力夹心馅料是它的特色。因此Duc Do的巧克力平时都是限量供应的,只有遇到生产旺季时才会加大产量。迪克多Duc d'O一直以生产口味丰富的各色果仁糖巧克力,夹心松露巧克力,和酒心巧克力而著称,畅销130个国家。在各种原料中,它对可可脂、榛仁、名牌利口酒、果肉和杏仁的选择格外关注,而其中一些巧克力夹心果馅是自制的,这就使迪克多更具有独一无二的风味。精美礼盒包装,更显品质可贵. 绝不含酒精及任何动物性油脂成分,适合于素食者以及崇尚自然健康人士食用。

巧克力外盒精致吸引, 里面每一颗巧克力色泽诱人, 入口松软芳香,纯正可可脂, 口味香醇,口感细腻,令人吮指回味。

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2. Guylian —— 吉利莲

三十多年以前,在比利时一个叫Guy的小伙子,和一位名叫Liliane Foubert的姑娘,在爱情的名义下结为了夫妇,结婚典礼上他们收到了各种各样美丽的贝壳,这是源于比利时古老的传统--贝壳即代表最最珍贵的礼物也是对爱情最最美好的祝愿。

   “吉利莲”选用西非优质可可及地中海优质榛仁,是榛仁酱和最纯正的液态巧克力的最完美的结合,工艺严谨考究,每一块“吉利莲”巧克力都是比利时精湛手工艺和先进设备的完美结合,无论从形状,颜色,还是口感都是世界顶级;最贵族的巧克力莫过于黑松露巧克力,黑松露是一种价比黄金的菌类植物,滋味鲜美,是欧洲老饕们的最爱,只生长于巴黎邻近森林的地下,必须靠猪的灵敏嗅觉才能发觉。比利时巧克力师傅仿其香浓鲜美之味,以独特手法制造出松露系列,堪称巧克力中的极品。

3. Godiva —— 高迪瓦

高迪瓦(Godiva)巧克力起源于比利时布鲁塞尔,由巧克力大师Joseph Draps一手创办,并以传说中尊贵的Godiva夫人命名,至今已有超过75年历史。自古以来,比利时一直保存着追求完美的传统,代代相传。多年以来,Godiva秉承了Joseph Draps先生的传统和精神,Godiva 巧克力成为甜食界极品中的极品。Godiva 对质量的追求同样一丝不苟,欧陆式的金装礼盒和人手装饰的精美包装,令人一见倾心,独具匠心的设计亦为Godiva赢得各界的美誉。

         

4. Toblerone——瑞士三角巧克力#p#分页标题#e#

瑞士三角牌巧克力(Toblerone)是瑞士卡夫食品公司生产的巧克力条。中文名字源於其特有的三角造型,象徵瑞士阿尔卑斯山的马特洪峰。同时其黄色三棱柱的包装和经常在免税店出售的形象深入民心。TOBLERONE三角系列已经行销世界100多个国家,有超过 130年以上的悠久历史。其口碑众人皆知。

 

三角巧克力的名字是由一个姓“Tobler”和一个意思是“专业杏仁糖”的单词“torrone”合并而成的。“Toblerone”这个名字就在1908年被全世界所知道,一年后,这个独一无二含有杏仁、太妃糖和蜂蜜的巧克力申请了第一个专利:尖顶的三角形包装。今天,瑞士三角巧克力已拥有三种不同的口味:黑巧克力,白巧克力和牛奶巧克力,在全世界110多个国家均可见到它可爱的模样。

  

5. Caffarel —— 口福莱

   “口福莱顶级的产品质量是延续了超过一个半世纪的传统,再加上先进的技术和精心选择的原料。口福莱只引进来自中美,南美和非洲国家的最优质的可可豆。所有成份都受到严格的实验室测试,以确保每一方面都完全符合口福莱的高质量标准。为进一步改善原料,满足消费者的口味要求,生产商在巧克力的制造过程中添加了榛子,杏仁,花生,核桃,蜂蜜和开心果等辅料。以其独特的口味成为口福莱的重要原料之一,它生长在高原山脉地区,特有的土壤,水分和气候条件,赋予它绝佳的味道,果实中的油脂含量恰到好处,是世界上品质最好的榛子。每年都有超过45万公斤的皮埃蒙特榛子在口福莱工厂用于制造巧克力。

199312月,意大利政府颁布指令建立皮埃蒙特榛子特别保护区,#p#分页标题#e#caffarel甄选保护区内的榛子,进行烘烤压榨,不添加任何物质直接罐入密封搪瓷罐,得到品质上乘的口福莱精选榛子酱。“口福莱”是最新技术与传统工艺的完美结合,是世界甜品类顶级品牌中的领军品牌。

         

6. Lindt —— 瑞士莲

Lindt在全世界有着很多忠实的拥护者。它的优点是幼滑细腻,入口即溶。这主要依靠Rodolphe Lindt 瑞士连巧克力(鲁道夫.莲)1879年独特创新发明的“巧克力研拌工艺”。它的主要原理:研拌器是一个载有木或金属珠的容器,能发挥研磨作用。内里物料被研磨及混合之余,同时磨擦生热。此研磨过程用以制造巧克力,配料研拌长达78小时。如此长时间的研拌,使得可可与原料混合成幼滑、细致的如丝般绸滑乳状,散发出丰富的香味,这样才保持了它独有的口感和味道。直至今天,这一独特创新发明仍然被Lindt(瑞士莲)的巧克力大师们所采用。

瑞士莲巧克力一向以品质至上为宗旨,用料均采用上乘的可可豆及可可油。它香甜润滑的口感十分独特,必将所有钟爱巧克力的人们爱不释手。20091029日,世界排名第一的瑞士球王Roger Federer成为了瑞士莲巧克力的代言人。

     

7. La Maison du Chocolate

巴黎巧克力名店La Maison du Chocolate,由当代最具盛名的巧克力调制师Robert Linxe创立,在纽约、东京都有分店。#p#分页标题#e#Robert Linxe是首位将黑巧克力以及可可产地与品质观念带入主流市场的大师;甜得发腻的巧克力糖已不再讨好新一代美食家的挑剔胃口。现在,可可含量超过43%以上、甚至高达70-80%的黑巧克力才能代表其中蕴涵的深沉的浓郁。--浓得化不开,也许就是最好的形容。巧克力的苦味,将可可豆的原有特质完美保留并展现出来;在口感上,拥有更丰富的层次与质感,余韵深长,耐人寻味。

La Maison du Chocolate所推出的每一款新品,都足以牵动巧克力的流行风向。La Maison du Chocolate的巧克力口味细致醇厚、余韵优雅绵长。近两年颇受瞩目的新品是Les Conservation果香系列,以及百里香、迷迭香及茉莉口味。

    

8. Bacio Perugina —— (意大利语)

BACI是意大利语—""这个词的复数。意大利贝鲁加是著名巧克力Perugina(Baci)的生产地,被誉为是意大利国宝级巧克力。每年在巧克力的故乡贝鲁加还会举行巧克力节。

Baci是由里面的纯巧克力和一个果仁组成。形状很可人,味道纯正浓郁,外面包装以蓝色星星图案主打,十分抢眼。在意大利的各个城市各个角落都可以窥探到它的身影。尤其是情人节到来的时候Baci的身价和销量更是红得发紫。难怪情人节有送巧克力之说,也许就是它的功劳呢!可见Baci在意大利人心中的地位有多重。意大利民族浪漫的特质是升华在生活中各个层面中的,不管水都威尼斯唱情歌的船夫,或者是徐志摩笔下的翡冷翠,到处都有另人难忘的感动。#p#分页标题#e#

 

                     


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